原湯化原食，原料化原生。

　晚上，到家裡附近吃了間全羊餐館。
　迎面撲鼻而來的，帶有羊騷味的熱氣。

　想說就也不帶手機出門了。
　反正吃個飯看個新聞，時間很快就過去吧。
　沒想到老闆意外健談，的很。

　他說，他民國三十六年生，從小跟羊打混在一塊。
　哪隻羊好吃、哪隻羊臭不臭，他都認得出。

　原本和父親兩個人各點一碗麵和肉湯，食量也差不多。
　嘴饞嗜蛋的父親又臨時加點了一盤威爾剛。

　中年男子只看見對於下半身是有益的，沒什麼理由是可以放棄不吃。
　仔細一瞥，價目表一盤二百大洋…

　威爾剛倒也嚇人，說穿就是羊骨脊蔬菜烘蛋。
　做法有點類似大阪燒或是無粉的蚵仔煎，半油煎炸的方式烹煮。

　「嗯？」口感一個不對勁，黏牙了。
　用著舌尖在口中食物裡穿梭，一時吃不出是什麼，但味道熟悉。
　「頭家，你這個蛋裡有放金橘還是陳皮嗎？」本來抽著菸的老闆，笑了出來。
　「你還蠻內行的，吃得出來，」他將手裡的菸蒂息滅。
　「以前的人說，做月子要吃蛋跟棗餅。」他從後方的櫃子拿出一包果乾。

　暗橘黃色外結著糖霜，原來黏牙的就是這個。
　菜裡鹹中帶甜，挺奇妙的。

　「你要不要也來做吃的，看你舌頭蠻厲害的，」老闆又點了根菸。
　「再開一家分店給你做，有錢大家一起賺。」

　「老闆我可以再要半碗清湯嗎？」
　老闆起身刁著菸，到湯爐上舀了杓湯，又在那碗湯裡加東加西。
　「你喝喝看，」湯面浮著大把的香菜、青蔥、韭菜，些許的薑絲。

　這樣味覺的組合，突然覺得是最合宜羊肉的。
　與小羊排佐薄荷醬一樣，完整復原了羊本來的生活環境。

　熱湯下肚，仿佛看見羊在草原吃草、奔跑。
　真的，不誇張，我了解為什麼會有畫面了。